ふく

「下関のふくには毒を見ず。」

下関では、ふぐのことを濁らずに「ふく」と呼んできました。「ふぐ」の音は「不遇」に通じるとして、縁起の良い「福」と同じ「ふく」の発音が好まれたためだとされております。明治21年、山口県出身で下関に縁の深かった初代内閣総理大臣・伊藤博文公が「下関のふくには毒を見ず」とお墨つきを出し、全国に先駆けて下関でふく食が解禁きれました。以来、下関はふくの本場としてその名を全国に広め、「ふくが福を呼ぶ下関」とも呼ばれるまでになっていきました。

当店では、「天然物はちょっと高価で手が出ない」というお客様にもふくをお楽しみいただけるよう、養殖物をお手頃価格で提供しております。
お手頃価格とは言っても、冷凍物や中国産は一切使用せず、
厳選された国産の養殖物を使用しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。

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